摘要:本文介绍了我国藏香猪的外貌特征、生产性能、饲养管理及其养殖 现状,以为藏香猪的进一步开发与利用提供参考依据。

　　西藏小型猪,又称藏猪,因皮薄肉香,民间习惯称之为藏香猪。藏香猪是西 藏原始的瘦肉型猪种，主要分布在西藏自治区及毗邻的四川甘孜藏族自治州、云 南迪庆藏族自治州等交通不便的半农半牧区,能适应恶劣的高寒气候和以放牧为 主的彳氐劣饲养条件，有极顽强的生命力和抗逆力［1］,是我国唯一的生长在海拔3 000 ~ 4 000 m高原地带的放养型猪种。藏香猪是我国猪种资源的无价之宝, 现已被农业部列为国家二类保护猪种［2］。正宗的藏香猪因放养在山林之中,常 年食用丰富的野生植物,体型娇小,肉质鲜美,而且营养价值高,早在宋朝即成 为皇室贡品。藏香猪养殖投入少,收益高,具有较高的经济价值和广阔的前景。

　　藏香猪体型小,夕卜貌近似野猪。被毛多呈黑色,部分藏香猪的额、肢端、尾 尖、腹下有白毛。嘴筒长直,适宜拱翻,耳小直立,头狭额面直,额部皱纹少, 胸较窄,背腰平直或微凸,前躯彳氐后躯高,体躯较短,臀部倾斜,四肢细小而坚 实,转动灵活。鬃毛长而密,被毛下密生绒毛，长12 ~ 18 cm ,每头猪可剪鬃 93 ~ 250 go

　　藏香猪具有耐高寒、耐粗饲、生长慢、体格小、性成熟早、繁殖力彳氐、基因 纯、抗逆性强、肉质细嫩、味鲜美等独特的生物学特性［3］。藏香猪的出生体重 在300 ~ 500 g ,自然放养1年后体重一般也只有35 ~ 45 kg ,母猪略大于公 猪。 kg［4］0屠宰率52% ~ 66% ,瘦肉率高［5］。宋社果等［6］测定藏香猪的平均屠 % ,% ,%0

　　藏香猪性成熟早,公猪20多天就有爬跨行为,50 ~ 60 d出现排精现象, 70 ~ 90 d达到性成熟,公猪初配年龄在90日龄、体重达10 kg左右为宜［7］。 母猪性成熟晚,120 d左右开始发情,初配年龄在5个月左右,体重约为20 kg 为宜［5,7］0母猪发情特征明显,发情周期短,产仔数少,尤其头胎。发情周期 d , d , d［8］0成年母猪乳头多为5 ~ 6对。

　　藏香猪在原生态纯自然放养的状态下生长,其肉质鲜嫩,皮薄肉香,藏香猪 % ,高于普通猪31%〜70% ;脂肪含量低，仅为普通 % ~ % ;热量低,% ~ % ;肉品质氨基酸 含量高,钙、磷含量比例高,符合人体生理需要和健康需求,非常适宜制作老年 食品、保健品,是一种味道鲜美、营养丰富、品质优良的天然绿色肉食品。

　　藏香猪是半食草动物,具有耐粗饲、喜青饲的特点,—般采用高山放牧与圈 养相结合的饲养方式,更有利于提高养殖效益。在石河子地区一般以头年11月 至次年4月采用圈养方式，次年5 ~ 10月采用游牧方式的半放牧饲养模式。一 般晚上补饲1次精料, kg/d , kg/d。在其原产地,主要熊猫体育