小时候在老家每到过年总要杀一头猪迎新年，家里的猪是没有饲养饲料的，也不会整天圈养在一个地方，每年的猪肉总是特别好吃。

　　可自从长大后，离开了家乡，思念家人吃猪肉的时候再也尝不到那个日思夜想的味道。在饲料猪、圈养猪横行的时代，想要找回当年的正宗猪肉。

　　在这里的猪很特别，从来不饲养饲料、也从来不圈养，还有一个很特别的名字——藏香猪。那什么是“藏香猪”呢，小编这就来给各位科普一下什么叫做藏香猪

　　藏香猪又名“人参猪”和“蕨麻猪”，是一种畜禽品种，是川西高原、云南、西藏、甘肃甘南和岷县特有的一种古老畜种资源，是西藏原始的瘦肉型猪种，属于外牧养类。

　　也就是说藏香猪不仅外表美，还富含高营养。肉内还含有一种不饱和脂肪酸的特殊物质，具有多种药理性，能预防血栓形成，扩张血管的活性，对美容和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有独特功效。

　　就像放牛一样每天放养到山里、林子里，饿了就吃一些山里的青草和野果，渴了就喝草上的露水或者小溪的溪水。

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　　到了跑山藏香猪的正餐时间，饲养员一声口哨，跑山藏香猪又会马不停蹄的往回赶，玉米是它们的主食，青草野果是它们的零食，跑山藏香猪汲取了山林自然的精华，这样养出来的跑山藏香猪更加的纯天然。

　　因为运动量大，加上山林里面的气温又比较低，跑山藏香猪整日都是活蹦乱跳，无比的健康。

　　这里群山围绕，山上的绿植也非常的丰富，而我们众多的小猪猪就是生活在这里，广阔的山地为跑山藏香猪提供了充足的养料。跑山藏香猪住在山上，白天，任凭猪儿满山转悠，每日在好空气下尽情的奔跑，这般才能饲养出好的跑山藏香猪肉。

　　为何跑山藏香猪相比较圈养的猪更健康美味？主要还是因为放养的跑山藏香猪每天的运动量很大，加上吃的都是纯天然的粮食以及青草等，让跑山藏香猪的肉质更加的紧实，脂肪都会平均的分布在肌肉里，吃起来有着纯正鲜香的肉味。牧云农场的跑山藏香猪吃法很多，不管是用来制作腊肉还是新鲜的跑山藏香猪肉直接烤。因为肥瘦适宜，肌肉富有弹性。只有吃到嘴里才有足够的发言权来形容它的惊艳。

　　对于每一位四川人来说过年都有一种老腊肉的情节每年的年夜饭上腊肉香肠是必不可少的佳肴慢慢逼近的年关不妨在牧云农场挑选一只藏香猪开始为囤年货准备~

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