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18、 术语定义认可 证活动。法 1990年修订的有机食品生产法案（7 U.S.C.6501 et seq.）。行动水平 （FD规定的对某种产品采取法律手段将其逐出市场的限值。行动水平是基于不可避免的有毒或有害物质水平，并不表示可以避免的情况下污染物的允许水平。主管官员 美国农业部农业市场服务司（AMS）员代表。农业投入物质 用于有机农产品生产或加工的所有物质或材料。农产品 在美国市场上作为人类或畜禽消费的所有农业商品或产品，无论是原料还是加工产品， 也包括所有来自畜禽的商品或产品。允许的合成物质 国家列表中允许用于有机生产或加工的合成物质。AMDUCA. 美国于1994年颁布的兽药使用诊释法(Pu
19、b. L. 103396)兽药在联邦食品、药品和化妆品法（21 U.S.C.321及其修正案）201部分中规定的任何用于畜生产、包括用于家畜饲料的药物，但不包括这些畜禽饲料。一年生种苗由种子生产，在一年内完成生活史，或在种植的同一年或同一季中收获产品的物。认证领域认证机构被认可从事的认证类型，包括作物、家畜、野生植物采集或处理，或上类型的组合。跟踪审计体系 能够足以用于确定农产品来源、所有权转让以及运输的文件，这些农产品包括标识为“100%有机”的农产品、或标为“有机”或“有机制造（指明配料）”表中标明有机配料少于70%的农产品的配料。可生物降解的 易被生物降解变成较简单的生化或化学成分。生物
20、制剂 所有天然的或人造的的病毒、血清、毒素和类似的产品，例如诊断用品、抗毒素、疫苗、活微生物、灭活微生物和微生物的抗原和免疫成分，用于诊断、治疗或预防动物疾病。种畜禽 其产下的后代可以进入有机养殖体系的雌性畜禽。缓冲带 位于全部或部分的已被认证的生产区域和邻近的非有机管理区域之间的地带。缓冲带必须有足够的大小或其他的设施（如风障或分水沟），以防止与邻近地区施用的禁止物质可能造成的意外接触。散装 购买产品的件数、重量或体积。认证或认证的 认证机构对生产或操作处理过程是否符合有机食品生产法和本标准的鉴定， 由有机认证证书证明。认证的操作单元 作物或畜禽产品的生产、野生作物的收获或加工处理，或这些活
21、动的一部分，由有资质的认证机构认定为采用了有机食品生产法和本标准中规定的有机生产或加工处理系统。认证机构 被部长批准的以认证生产或加工处理作业为目的认证机构。认证机构的运行 人员和记录。声明（Claims） 面向公众或农产品购买者的口头的、书面的、暗示的或象征的表示、说明、广告或其他交流形式，显示其购买产品关联到有机认证过程或“100%有机”、“有机”或“有机（配料）制造”等词的表述，或配料表中使用的“有机”字样（在农产品有机配料少于 70%的情况下）。市场上可得的 在有机生产或加工系统中，为完成基本功能，获得适当形态、质量或数量的生产投入物质的能力，由认证机构在审核有机计划时确认。混杂 未包
22、装的有机生产和非有机生产的农业产品在生产、加工、运输、贮藏或处理过程中的物理性接触，不是指加工制造含有机和非有机配料的多组分产品过程中的物理性接触。堆肥 物质形态。堆肥的生产过程中，动植物的混合物的初始碳氮比须在25：1到40：1之间。生产者 131F（55）170F（76.7）天。生产者若使用干草堆制方式，必须保持温度在 131F（55）至170F（76.7）之间15天， 期间，堆制物至少必须翻动5次。控制 为减少或控制病虫草害，以达到不影响产量的目的而采取的措施。作物 作为农产品或动物饲料销售的植物或植物的一部分。作物残茬 作物收获后留在田间的部分，包括茎、杆、叶、根和杂草。作物轮作 同一
23、地块中，在相继的耕作年中有计划或按顺序地变换一年生作物种类，不能连续在该地块中种植同一种作物或同科作物。多年生作物可采用套作、间作和篱栅等方式引进生物多样性来代替轮作。作物年份 由部长确定的作物正常生产季节。耕作 翻耕土壤以准备苗床，防治草害、使土壤通气、或施用有机质、作物残茬或肥料。耕作措施 可检出的残留 使用当前认可的分析方法在样品中可靠地检测出的化学残留或样品成分的存在或数量。疾病媒介 寄生或传播导致作物或畜禽疾病的生物或病原体的动植物。漂移 禁止使用物质从有目的使用的地点进入到有机地块或其一部分的物理过程。虫害和病害应急措施 强制性措施。雇员 为认证机构服务的拿薪金者或志愿者。赋形剂：
24、在牲畜药物治疗时根据需要添加的物质，该物质的添加剂量不会起治疗和诊疗作用，但可能会促进药物的疗效（如加强药物吸收或调节药物释放）。此类物质常见的有填充剂、混合剂、稀释剂、润湿剂、溶剂、乳化剂、防腐剂、增味剂、吸收促进剂、缓释剂和着色剂。禁用方法 用于从遗传上改造生物或影响生物生长和发育的方法，这些方法在自然条件下不可能发生，被认为与有机生产方式不相容。这些方式包括细胞融合，微囊包封和重组DNA技术（包括基因删除、基因加倍、采用重组DNA技术导入外源基因和改变基因位置），但不包括传统的育种技术、接合、发酵、杂交、体外受精或组织培养。饲料 畜禽食用的具有营养价值的物质。饲料可以是精饲料（谷物）或粗
25、饲料（干草料、青贮饲料）。饲料范围覆盖所有的农产品，包括畜禽为获取营养而摄食的牧草。饲料添加剂 添入饲料中的微量物质，以满足特别的营养需求，例如氨基酸、维生素和矿物质等必需的营养物质。饲料辅料 添加到畜禽饲料中的饲料营养混合物，以改善营养平衡，或满足总供给，并：在饲喂畜禽时与其它饲料混合；如果辅料可单独获得，则可与其它成分自由配比组成饲料；或进一步稀释、混合，以生产全饲料。肥料 包含一种或多种已知的植物养分的单一或混合的物质，主要利用其中的植物营养成分，促进植物生长。地块 在一个生产单元内的一块独立的土地。草料 新鲜的、干的或青贮状态（牧草、干草、青贮饲料）的植物性物质，用于饲喂畜禽。政府机构
26、 提供认证服务的国内政府机构、部落政府机构或国外政府机构。加工处理 销售、加工或包装农产品，但不包括生产者将作物或畜禽销售、运输或配送给加工处理者的过程。加工处理者 专门从事农产品加工处理业务的人，包括自己加工处理生产的作物或畜禽的生产者，但不包括不从事加工的农产品的最终零售者。加工处理单元 接受或获取农产品，并加工、包装或贮藏产品的作业单元或作业单元的一部分（不包括不从事加工处理的农产品的最终零售者）。直系亲属 受聘于认证机构或其雇员、检查员、合同工或其他人员的直系家族的配偶、未成年子女或血亲。根据本标准的目的，受聘于认证机构或其雇员、检查员、合同工或其他人员的直系家族的配偶、未成年子女或血
27、亲的利益，应该视为认证机构或其雇员、检查员、合同工或其他人员的利益。惰性成分 （定的、有相似化学结构的物质）（40 CFR 152.3（m）。产品信息标签 或其他包装性质（例如，只有一个可用面的不规则形状），使用标签的另一部分作为信息栏。配料 用于生产农产品，并在最终消费时仍存在于产品中的物质。配料表 产品中包含的配料的列表，用通用和常用名称、按重要性降序排列。检查员 认证机构聘用或使用的对认证申请者或已认证的生产或加工处理操作单元执行检查的人。检查 对认证申请者的生产或加工处理操作单元、或已认证的操作单元进行检查和评估，以确认其是否符合有机食品生产法和本标准的活动。标签 直接在农产品的包装容
28、器上书写的、印刷的、或图形的展示物，或任何这种附加于农产品或农产品散装容器上的展示物。不包括包装衬垫或仅显示产品重量的书写的、印刷的、或图形的材料。标识 任何时候伴随农产品的书写的、印刷的或图形的材料，或零售店中展示农产品的书写的、印刷的或图形的材料。畜禽 所有用于食用，或用于生产食品、纤维、饲料或其他以农业为基础的消费产品的动物，如牛、绵羊、山羊、猪、家禽或马；野生的或驯化的猎物；或其他非植物的生物，但不包括用于生产食品、纤维、饲料或其他以农业为基础的消费产品的水生动物或蜜蜂。批次 可供同时检查的，位于同一个运输工具、仓库或包装间内的盛装相同农产品的所有容器。粪肥（Manure） 畜禽产生的
29、尚未堆制的粪便、尿、其他排泄物和垫料。销售信息 书写的、印刷的、音像的或图形的信息，包括广告、宣传册、传单、目录、海报和标牌，经散发、广播或在零售店门外进行宣传，以实现对产品进行促销的目的。覆盖物 木屑、叶片、稻草等所有非合成物质，或报纸、塑料等国家列表中的合成物质，用于抑制杂草生长，调节土壤温度，或保持土壤湿度。（Narrow range oils） 50%（10 Hg）在415F至440F之间（212.8-226.7）。国家物质列表 根据有机食品生产法要求提供的允许和禁用物质的列表。美国国家有机标准（NOP） 由有机食品生产法授权的项目，目的是贯彻该法的规定。美国国家有机标准委员会（NOS
30、B） 部长根据U.S.C. 第7条6518制定有机生产中物质使用标准，并在执行国家有机标准的其他方面为部长提供建议。操作单元中的自然资源 生产操作单元中的物理、水文和生物特征，包括土壤、水、湿地、林地和野生动植物。非农业源物质 非农业产品的物质，如矿物质的或细菌培养物，作为农产品的配料使用。在本标准中，非农业成分也包括树胶、柠檬酸、果胶等从农产品中提炼、分离出的物质或农产品的一部分，从该提炼物、分离物和农产品的部分中已无法分辨出原来的农产品。非合成的（天然的）物质 “有机食品生产法”第7条6502（21）部分（7 U.S.C. 6502（21）的“非合成的”与“有机食品生产法”中“天然的”是同
31、义词。非毒性的 未发现对动物、植物、人类或环境造成不利的生理影响。非零售的容器 用于运输或贮藏农产品，但不用于零售中展示或销售产品的所有容器。有机 标识术语，指根据有机食品生产法和本标准生产的农产品。有机质 所有有机体的剩余物、残渣或废弃产品。有机生产 按照有机食品生产法和本标准管理的生产体系，根据当地条件，采取耕作、生物和机械的综合措施，以维持资源的循环，促进生态平衡，保护生物多样性。有机体系计划 品生产法和本标准第三章所描述的、关于农业生产和加工所有方面的书面计划。牧场 供畜禽吃草的场所，提供饲料并保持或改良土壤、水和植被资源。审核小组 由有机生产、加工和认证程序方面的专业人士组成的小组，
32、由部长指定，协助对申请成为认证机构的组织进行评估。个体（Person） 个人、合伙人、公司、协会、合作社或其他实体。农药 单一组分的、化学组合的或配方的产品，其中一种或多种物质是联邦杀虫剂、杀菌剂和灭鼠剂法（U.S.C.第 7条136(u)et seq）2（u）部分定义为农药的所有物质。请求书 任何人根据本标准提出修改国家物质列表的要求。（Planting stock） 茎、嫩枝、叶或扦插茎、根或块茎。操作标准（Practice Standard） 一系列准则或要求，生产或加工处理单元通过它们来实施有机体系的计划。操作标准包括一系列允许的和禁止的活动、物质和条件，构成了规划、实施和维持某种功能
33、（如有机管理中所必须的畜禽保健或设施有害生物管理）的最低实施要求。主显示栏 标签的一部分，在通常的销售中用于展示、表示、显示或检查的信息。私人实体 国内外以盈利的或非盈利为目的的，提供认证服务的非政府机构。加工 烹饪、烘烤、熏制、腌制、加热、干燥、混合、研磨、搅乳、分离、提炼、屠宰、切割、发酵、蒸馏、去内脏、保存、脱水、冷冻、速冻，或其他制造方法，并包括包装、罐装、瓶装或其他将食品装入容器的过程。加工助剂 （a）食品加工过程中加入食品，但在食品包装前用某种方法将其从食品中分离出来（b）在食品加工过程中加进食品中去的物质，其最终将被转变成该食品的一种常规成 或功能的需要而加入的物质，这些物质最终
34、将以很低的含量留在食品中，而且对食品本身不会产生任何技术或功能方面的影响。生产者 从事种植或加工食品、纤维、饲料和其他农业为基础的消费产品的人员。生产批号/识别号 基于产品生产顺序的产品标记，显示生产日期、时间和地点，用于质量控制的目的。禁用物质 在有机生产或加工处理方面被禁止使用的，或有机食品生产法或本标准未提供使用的物质。记录 书写的、可视的或电子形式的所有信息，记录生产者、加工处理者或认证机构按“有机食品生产法或本标准的作业情况。残留检测 有效的分析程序。（Responsibly connected） 股东、经理或拥有10%以上股份的业主。食品零售店 经营加工的或配制的生食和熟食的餐馆、
35、熟食店、面包房、杂货店；或任何拥有店内餐馆、熟食店、面包房、色拉吧或其他店内就餐或外卖服务的所有零售店。驱虫剂的日常使用 有规律的、有计划的或周期性的使用驱虫剂。部长 农业部部长或被委派代替部长行使职权的代表。污水污泥 在处理设施中对生活污水进行处理时产生的固体、半固体或液体的残余物。污水污泥包括但不限于：生活污水；初级、二级或高级废水处理过程中去除的浮渣或固体；或来自污水污泥的物质。污水污泥不包括污水污泥焚烧炉中燃烧污水污泥产生的灰，或污水污泥预处理过程中产生的滤渣。肉用畜禽 用于被屠宰并供人类或其他动物消费的动物。混合作业（Split operation） 同时生产或处理有机和非有机农产品
36、的一种作业。土壤和水的质量 土壤和水的物理、化学或生物状态的可观察指标，包括环境污染物的指标。州 美国所有的州、准州、哥伦比亚特区和波多黎各共和国。州认证机构 由部长认可的，州政府运行的，按美国国家有机标准从事州内有机生产和加工处理认证管理的认证机构。州有机标准（SOP） 由部长批准的，符合法规第6506部分的要求的州有机标准，用以确保销售或粘贴标签的有机产品是按有机方式生产和加工处理的。州有机项目的主管官员 员管理州有机认证项目。合成物质 质，不包括自然的生物过程中产生的物质。耐受限 在未加工的或加工的农产品或加工的食品中或其表面农残的法定最大允许量。移植苗 从原来的生产地移出、搬运和移植的
37、苗木。不可避免的残留的环境污染（UREC） 在土壤或有机生产的农产品中的含量低于规定耐受限、天然存在的或合成的化合物的本底水平。野生作物 在未采取耕作或其他农业管理措施的区域采集或收获的植物或植物的一部分。65 FR 80637, Dec. 21, 2000, as amended at 72 FR 70484, Dec. 12, 2007第二章 适用性205.100 哪些是必须认证的除了205.101（配料或食品类别）标识或宣传其产品，则必须按照本标准第五章中的规定进行认证，并且必须满足本标准中 所有其它有关要求。根据有机食品生产法可认定任何已经获得某一认证机构认证的生产或加工单位或这类后的
38、18个月内获得认证资格认可的认证机构所认证的单位才能得到承认。所有操作单元:除非符合有机食品生产法的规定，任意将产品作为“有机”产品销售或在产品上印制“有机”标识的违规行为应受到民事处罚，每次违规处以不超过 机构作伪证的，将按照美国民法第18条第1001款的规定惩处。65 FR 80637, Dec. 21, 2000, as amended at 70 FR 29579, May 24, 2005 205.101 免于认证和除外免于认证E205.201系计划。但是必须遵守本标准第三章中的相应的对有机生产和加工的要求以及205.310 有机配料。有机成分在终产品总重量中不足70%的农产品（不包
39、括水和盐）本标准中的要求，以下规定除外：农产品中使用的任何有机配料成分，禁止与205.272定；205.305条款和205.310条款中关于标识的规定；本节的（c）段关于记录的规定。除外：禁止农产品中使用的任何有机配料与205.272条款所列的禁用物质接触的规定；205.305条款和205.310条款中关于标识的规定；本节C部分关于记录的规定。除外对于任何有机生产的产品，经销企业或企业的经销部门除了要避免产品与205.272条款 所列的禁用物质混合和接触外，如果这些企业只是销售标识为“100%或“有机（配料或食品类别）生产”的有机农产品，只要满足以下两个要求，则不在标准的要求范围之内：在企业收
40、到或获得有机产品之前，有机产品是包装好的或密封在容器中的；有机产品仍在加工处理单位时，且在同一包装箱或容器中，没有取出进行加工。在其作业设施的范围内加工处理原先标识为“100%有机”或“有机”或“有机（食品类别）但以下两个规定除外：禁止与205.272条款所列的禁用物质接触的规定；205.310条款关于标识的规定。被豁免的企业单位保存记录的规定。依照本条(a)部分的(3)(4)条，被豁免的加工处理单位的记录必须满足以下要求：能证明其标识为有机产品的成分是经有机加工处理的。能确认这些有机成分所产出的产品数量。记录保存不得少于3项目的主管官员随时查阅和复印这些记录文档，以确定它们是否符合本条款的相
41、关规定。205.102 “有机” 术语的使用任何作为“100%有机”、“有机”或“有机（配料或食品类别）或宣传的农产品必须满足以下规定：(a) 必须是按照205.101或205.202至205.207或205.236至205.239规定的要求所生产的，并且还需满足205条款的所有其它相关的要求；(b) 必须是按照205.101或205.270至205.272规定的要求加工处理的，并且还需满足205条款该部分的其他相关要求。 205.103获证单位的文档记录保存如果农产品是以或计划以“100%有机”、“有机”或“有机（配料或食品类别）有机产品进行销售、标识或宣传，获证单位必须作好其生产、收获和加
42、工处理的记录。记录必须满足以下要求:适用于获证单位所从事的特定行业；充分详细地说明获证单位所有的加工和交易的情况，便于理解和核查；记录至少保存5年，并且；足以表明符合有机食品生产法和本标准的规定。认证机构随时查阅和复印这些记录。 205.104 保留 205.105有机生产与加工中允许和禁止使用的物质、方法和配料作为“100%有机”、“有机”或“有机（配料或食品类别）品，在其生产和加工过程中不能使用以下物质或方法：人工合成物质和成份，但205.601条款或205.603条款所列的物质例外；205.602条款或205.604条款所列的非人工合成的禁用物质；用于加工产品内和表面的非农业源物质，除非
43、205.605条款另有规定；用于加工产品内和表面的非有机农产品，除非205.606条款另有规定；禁用的方法，疫苗接种除外，如果注射疫苗，必须是205.600（a）所批准的疫苗。食品和药物管理局法规CFR21179.26款定义的离子辐射；污水污泥 205.106-205.199 保留第三章 有机生产和加工要求205.200 总则：作为“100%有机”、“有机”或“有机（配料或食品类别）产品，其生产加工单位必须遵守本章的相关规定。按照本章的要求进行的生产活动，必须保持或改善作业范围内的自然资源（包括土质和水质）。 205.201有机生产与加工体系计划除了205.101机（配料或食品类别）制造”的产
44、品进行销售、标识或宣传的生产加工企业单位，必须制订出该企业单位和已获认可的认证机构都同意的有机生产或加工体系计划。有机体系计划必须符合本条款所列的有关加工生产的要求。有机加工生产计划必须包括以下内容：实施和计划实施的方法和程序，包括实施的频率；适用的，能否购买到等相关文件。实施和计划实施的监控方法和程序,包括实施的频率，并核实计划能否有效地执行。按205.103条款的要求实施的文档记录体系；有机产品的生产加工过程以及成品与禁用物质接触的管理措施和隔离设施；且认证机构认为需要的，用来评价是否符合标准的其它信息。划，只要上报的计划能符合本章的所有要求。 205.202土地要求任何土地如果生产作为“
45、有机”产品销售、标识或宣传收获的作物，必须满足以下条件：(a) 按照205.203至205.206条款的标准进行耕作管理;在农作物收获前三年内，没有使用过205.105条款所列的禁用物质。避免接触相邻非有机地块上所施用的禁用物质。 205.203土壤肥力和作物营养管理措施耕作和种植方法和措施。力。重金属或禁用物质的残留物对农作物、土壤或水的污染。动植物肥料包括以下几种：动物生肥必须经过堆制处理，但以下情况除外：施用于生产非人类食用农产品的土地上；作物食用部分与土壤表面或土粒有直接接触的农产品，在作物收获120粪肥，但需埋入土壤；或90粪肥，但需埋入土壤。按以下过程进行动植物材料的堆制最初的C:
46、N比在25:140:1之间；和如果采用在容器内堆制或静止露天堆制的方式，则要求在 130F170F（55至的温度下保持3天；或131170F（55至76.7）15且在这期间必须翻动至少5次。未经堆制的植物肥料。病生物、重金属或禁用物质的残留物对农作物、土壤或水的污染：国家物质列表中列出允许在有机作物生产中使用的合成作物营养剂或土壤改良剂；低溶解度矿产品；成禁用物质的要求；动植物焚烧后的灰烬：不属于本条款(e)部分所规定的禁用物质。这些动植物在焚烧前应生产中禁用的非合成物质。和经化学方法加工处理过的动植物材料：如果该物质是 205.601 列表中列出的允许在有机作物生产中使用的合成物质。生产者不
47、得使用以下物质或方法：植物肥料；CFR第40条503部分所定义的污水污泥；和用焚烧法来处理农场作物残茬，除非为了防止病害的蔓延或是为了催芽。 205.204种子和植物繁殖材料生产者必须采用有机方式种植的种子、一年生种苗和植物繁殖材料。以下情况除外：子和植物繁殖材料进行有机生产。但生产食用嫩芽必须用有机种子；物繁殖材料进行有机生产。如果根据205.290条款(a)(2)生产有机作物；后，可以作为有机产品出售、标识或宣传；和当联邦或州植物检疫法规要求使用某一禁用物质，经该禁用物质处理的种子、一年生作物种苗、植物繁殖材料可以用于生产有机作物。保留 205.205 作物轮作生产者必须实施作物轮作计划，
48、包括（但不限于）草皮、覆盖作物、绿肥作物、间作作物。这些作物应对有机生产有以下一些功能：有助于保持或提高土壤有机质的含量；有助于控制一年生或多年生作物虫害；有助于防止植物营养不足或过剩；和有助于防止土壤侵蚀。 205.206作物病虫草害管理要求生产者必须用下列但不限于这些措施来防治病虫草害：按205.203条款和205.205条款进行作物轮作、土壤和作物养分管理；一些卫生措施来去除病菌携带者、草籽和害虫栖息地；和害的能力的选种。可以用下列但不限于这些机械或物理方法控制害虫：针对害虫增加或引进捕食动物或寄生虫；保护害虫天敌的栖息地；非合成的控制方法，如诱引剂、诱捕器和驱避剂。草害可以通过以下方法
49、来控制：可以用完全生物降解的材料覆盖；刈割；放牧动物;人工除草和机械栽培；火焰、加热或电触；或塑料或其他合成覆盖物，如果使用，则必须在种植或收获季节从田间清除。可以通过以下方法控制病害：防止病原微生物蔓延的管理措施；或应用非人工合成的生物制剂、植物药剂或矿物。当本条款(a)至(d)家物质列表中所列的允许用于有机作物生产的合成物质来防治、抑制或控制病虫草害， 但要求在有机体系计划中明确规定使用这些物质的条件。触的设施。205.207野生作物采集收获之前的三年中，该区域没有受到如205.105条款中所列出的任何禁用物质污染。生长和生产。 205.208 - 205.235 保留 205.236 畜
50、禽来源始按照有机方式饲养。以下情况可以允许例外：饲养的家禽；在当年的前980%从有机作物管理要求的草地上喂养；和在最后的3个月内所食用的饲料应遵从本标准205.237。后三分之一时期就开始按照有机方式饲养管理。的最后三分之一时期按照有机方式饲养管理。严禁下列行为：禁被作为有机食品销售、标识或宣传。有机肉用家畜销售、标识或宣传。可食用的畜禽产品进行跟踪。65 FR 80637, Dec. 21, 2000, as amended at 71 FR 32807, June 7, 2006 205.237 畜禽饲料有机畜禽的饲养者必须给畜禽提供完全由有机生产的（如适用，为有机加工的）成的饲料，包括有
51、机生产的牧草和草料。此外，205.603成物质可以作为饲料添加剂和补充剂。有机畜禽生产者不允许采取下列措施：使用兽药（包括激素）以促进畜禽生长；提供的饲料补充剂或添加剂的量超过该品种特定生长阶段的营养和健康需求；饲喂塑胶颗粒状粗饲料；使用含尿素或农家肥的饲料配方；使用屠宰哺乳动物和家禽的副产品来喂养哺乳动物和家禽；或使用违反了联邦食品、药品和化妆品法的饲料、饲料补充剂和添加剂。 205.238 畜禽健康标准饲养者必须建立和实施保护畜禽健康的预防性措施，包括：品种；量及纤维（反刍动物；建立合适的圈舍、牧场及卫生措施，最大限度地减少疾病和寄生虫的发生和传播；根据动物品种需要，提供足够的自由活动空间
52、和休息场所，减轻动物应激反应；实施必要的物理改形措施以提高动物福祉，并最大限度地减少其痛苦和应激反应；和管理疫苗及其它生物兽药。明，该药物治疗应是205.603条款所允许的。205.603于：使用，不得在为其后代哺乳时使用；和乳期前至少90天方可使用。有机畜禽饲养者严禁采取下列措施：205.603条款中禁止的合成物质和含有205.604物质所治疗过的动物或可食用动物产品作为有机食品销售、标识或宣传；动物没有疾病而使用兽药（除疫苗外；使用激素来促进畜禽生长；经常使用合成杀寄生虫剂；对肉用家畜使用合成杀寄生虫剂；违反联邦食品、药物和化妆品法的规定使用兽药；或的畜禽必须被清楚地标记，且不允许作为有机
53、产品销售、标识或宣传。 205.239 畜禽饲养条件的需要，包括：新鲜空气、直接的光照、气候及环境等条件；反刍动物可至牧场放牧；具有适宜的清洁、干爽的牲家垫料。该垫料若是该种畜禽的典型饲草，它必须符合205.237条款中的饲料要求；遮掩棚的设计要保证：自然维护，舒适的行为及便于运动；适宜该品种畜禽的温度条件及空气流通；和减少畜禽可能的伤害；在下列情况下，有机畜禽的饲养者应当为动物提供暂时性的封闭场所。恶劣的天气；动物生产期；可能危及动物健康、安全及福祉的情况；或危及土壤及水的质量。壤和水体的污染，并且能优化养分的循环。 205.240 - 205.269 保留 205.270 有机加工处理要求
54、机械或生物加工的方法（搅拌、分离、蒸馏、提取、屠宰、切割、发酵、去除内脏、贮存、脱水、冷冻、冷藏等加 工方法，及袋装、罐装、瓶装等封装方式）均可用于有机农产品的加工，以便延长产品保 存期或满足其它销售需要。在下列情况下，205.605条款中所允许的非农产品物质和205.606机生产的农产品物质可用于：机”销售、标识或宣传的农产品。按照205.301条款的（c）条用于作为“有机制造（配料或食品类别宣传的农产品的加工。对于销售、标识或宣传的农产品为“100%（注明成分或食品类别采用205.105（e）和（f）所禁止的措施。采用205.605制造(标明成分或食品类别)”的产品中的非有机成分不必遵守此
55、要求。 205.271设施害虫管理措施对于有机设施，加工处理者和生产者必须采取下列但不限于这些管理措施来防治害虫：清除害虫栖息地、食物来源和繁殖地；阻断害虫和加工设备的接触；和环境因素的管理，如温度、光、湿度、空气和空气流通，以阻止害虫的繁殖。可以通过以下方法控制害虫：机械或物理的控制方法，包括但不限于诱捕器、光或声；或使用国家物质列表中规定的合成的或非合成的诱引剂和驱避剂。如果本部分（a）和（b）所提供的措施仍不能有效地防治或控制害虫列出的合成的或非合成的物质也可以使用。如果本部分（a（b）和（c）物质列表中未列出的合成物质。但是，加工者应和认证机构对所采用的物质、方法和措施应达成一致，以避
56、免有机产品或其配料与所使用的物质接触。括避免使用物质与有机产品和原料接触的所有措施列表。如果不与本部分（a（b（c（d）和地方的法律条例所允许的物质来预防和控制害虫。但是，应采取一些措施来避免有机产品或其原料与所使用的物质接触。 205.272 防止与禁用物质混杂和接触的措施产品与禁用物质接触。按照第四章规定进行标识的有机农产品或配料的加工中禁止使用下列物质：禁止使用含有合成杀真菌剂、防腐剂和薰蒸剂的包装材料、贮存器皿或箱柜；使用的物质接触。 205.273 - 205.289 保留 205.290临时变更(a) 在205.203到205.207、205.236到205.239、205.270
57、到205.272的章节中因下列原因主管官员可临时进行变更：部长所公告的自然灾害；损害；和对有机生产或加工处理的技术、品种或配料进行研究试验。州有机项目的主管官员和认证机构可以以书面的形式向主管官员建议对本标准子条例C中 的有机生产或加工处理标准作暂时变更，但是这样的变更必须建立在本节（a）个或多个原因的基础上。范围，并给出临时变更的有效期，主管官员认为有必要时可以延长。通告所适用的临时变更范围。临时变更不适用于205.105中所禁止的措施、物质及程序。 205.291-205.299 保留第四章 标签、标识和销售信息 205.300 “有机”术语的使用只能在按照本标准生产和加工的农业原料和加工
58、农产品（包括配料）“有机”术语。不能在产品名称中使用“有机”术语来修饰产品中的非有机成分。用于出口的产品，如按照外国有机标准或外国委托购买者的要求生产和认证的，可以按照接受国或委托购买者的标识要求进行标识，但必须保证运输容器和运输文件满足 （c）中的标识要求。章规定进行标识。按照本部分的标准生产的畜禽饲料必须按照205.306条的要求进行标识。 205.301产品组成以“100%有机”的术语销售、标识或描述的产品。以“100%有机”的术语进行销售、标识或描述的农业原料或加工产品必须含有100%（205.303条款进行标识。以“有机”的术语销售、标识或描述的产品。以“有机”术语销售、标识或描述的
59、农业原料或加工产品必须含有不少于95%（外。其余的产品配料也必须按有机方式生产（除非在市场上无法获得这些有机配料者必须使用非农业配料，或是按照本标准第七章的国家列表生产的非有机配料。如果205.303条款进行标识。以“有机(具体配料或食品类别)制造”的术语销售、标识或描述的产品。以“有机（具体配料或食品类别）制造”的术语销售、标识或描述的多组分农产品必须至少含70%三章的有机方式生产和加工的配料（重量或液体体积，水和盐除外。所有的配料都不能采用205.301条（f）款（1（2（3）中列出的禁用措施进行生产。非有机配料的生产可以不必考虑205.301条（f）款（4（5（6）和（7）的规定。如果产
60、品标识为“含有有机205.304的条款进行标识。有机生产的配料少于70%的产品。有机配料在多组分农产品中所占比例少于70%时（重量或条（f）款（1（2（3）中列出的禁用措施进行生产。非有机配料的生产可以不必按照本部分的要求进行生产和加工。含有机配料少于70%的多组分农产品只有在满足205.305 条款时才能描述其产品的有机特性。畜禽饲料：以“100%有机”的术语销售、标识或描述的畜禽饲料原料或加工饲料必须含不低于100%（重量或液体体积，水和盐除外）的按有机方式生产的农业原料或加工产品。以“有机”的术语销售、标识或描述的畜禽饲料原料或加工饲料必须按205.237的要求进行生产。所有被标识为“1
61、00%配料不能：采用禁用方法生产的，按照201.105（e）的要求；采用污水污泥生产的，按照201.105（f）的要求；201.105(g)的要求;外，标识为“100%有机”的产品在加工时，必须采用有机生产的加工助剂；当有机配料可获得时采用非有机配料生产；或者含有有机和非有机的同种配料。 205.302计算有机方式生产的配料的百分比以“100%（具体配料或食品类别）述的农产品，或含有有机配料的农产品中，有机方式生产的配料的百分比必须按如下方式计算：用配方中所有有机配料的总净重（水和盐除外）除以终产品的总重（水和盐除外）。如果产品和配料是液体，用有机配料的液体体积（水和盐除外）除以终产品的液体体
62、积（水和盐除外终产品的同一浓度进行计算。对于既有固态、也有液态的有机配料的产品，用固态配料和液态配料的总重量（除外）除以终产品的总重量（水和盐除外。农产品中所有有机配料的百分比必须向下取整到最接近的整数。加工处理者在确定百分比时可采用获证单位提供的信息。 205.303标识为“100%有机”或“有机”的包装产品205.301（a）和（b）有的有关该产品的标识或销售信息中，标识如下：当适用时，采用“100%有机”或“有机”术语修饰产品名称；对标识为“有机”的产品，标明产品中有机成份的百分比；（色，不能突出显示。）在标识为“100%有机”的多组分产品中采用“有机”术语标识有机配料；采用USDA标志
63、；和/或可以使用对生产最终产品和生产有机原料或有机配料的生产或加工进行认证的认证机 留其配料获得有机认证的记录，并且，该标志或符号不能单独出现，且比USDA目。205.301（a）和（b）中规定的包装农产品必须：对标识为“有机”的产品，将配料表中每种有机配料标示为“有机”或用星号（*）或能标识为有机。该认证机构的地址、网址或电线标识为“有机（具体配料或食品类别）制造”的包装产品205.301（c）有关该产品的标识或销售信息中，标识如下：配料表:“有机（具体配料）“有机（具体食品类别）而且体和颜色，不能突出显示。半，且必须与整体一致，采用相同的字号、字体和颜色，不能突出显示
64、。对终产品的加工单位进行认证的认证机构的标志或特征符号。205.301（c）款规定的包装农产品必须：在配料表中，将每种有机配料标示为“有机”，或用星号（*）配料表下方指出配料按有机方式生产。配料中的水和食盐不能标识为有机。在标签信息栏中，在标示产品的加工者或销售商的信息和“由有机认证”或类似的声明之间，必须描述终产品的加工者由哪个认证机构认证的，但不能在该标签上包括该认证机构的地址、网址或电线（c）款规定的包装农产品不能使用USDA标志。 205.305有机配料少于70%的多组分包装产品有机配料少于70%的农产品只能以如下方式描述产品的有机成分：在配料表中，将每种有机配料标
65、示为“有机”，或用星号（*）配料表下方指出配料按有机方式生产。如果有机配料在配料表中被确认，则必须在信息栏中显示产品有机成分的百分比。有机配料少于70%的农产品不能显示以下标志：USDA标志；和任何能够代表产品或产品配料获得有机认证的认证机构标志、符号或其他认证标志。 205.306畜禽饲料的标识205.301（e（1）和（e（2）中规定的畜禽饲料可以在包装上显示以下术语：在适用的情况下使用“100%有机”或“有机”术语修饰饲料产品的名称；USDA标志；或特征符号，但必须保证，该标志或符号不能比USDA标志更醒目；（*）机方式生产。配料中的水和食盐不能标识为有机。(b)205.301（e（1）
66、和（e（2）中规定的畜禽饲料必须：认证机构的地址、网址或电话号码。如适用，符合其它联邦机构或州的饲料标识要求。 205.307用于运输或贮藏标识为“100%有机”、“有机”或“有机（具体配料或食品类别）制造”的农产品原料或加工产品的非零售容器的标识只用于运输或贮藏被标识为含有有机配料的农产品原料或加工产品的非零售容器可显示如下术语或标记：对生产和加工终产品的处理者进行认证的认证机构的名称和联系方式；标识为有机产品;维持产品有机完整性所需的特别操作说明；USDA标志;对生产或加工终产品的单位进行认证的认证机构的标志或其他特征符号。必须显示产品的生产批号。国内生产、标识为有机的产品，出口到国际市场，其运输容器可按照目的地所在国的运输容器标识要求或国外契约购买者的容器标识要求进行标识，但必须保证，运输容器以及该有机产品的运输文件清楚地标识为“仅供出口中特例和除外单元的规定对保留的记录来作为该容器标识和出口的凭证。 205.308 作为“100%有机”或“有机”销售、标识或描述的非包装零售的农产品在适用的情况下，非包装的农产品可以在零售展示台、标识和容器上使用“100%出的有机配料。如果产品是
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