本标准代替GB 2708-1994 牛肉、羊肉、兔肉卫生标准 （已作废）GB 2707-1994 猪肉卫生标准 （已作废）

　　本标准于2017-6-23被GB 2707-2016 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品代替

　　本标准规定了解(冻)畜肉的卫生指标和检验方法以及生产加工过程、标识、包装、运输、贮存的卫生要求。本标准适用于牲畜屠宰加工后，经兽医卫生检验合格的生鲜或冷冻畜肉。

　　作废依据：关于发布《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707-2016）等127项食品安全国家标准的公告（2016年 第17号）

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