中国质量新闻网讯 近日，贵州省盘州市市场监督管理局鸡熊猫官网app场坪分局组织辖区20余家猪肉经营户召开专题约谈会，该分局通过“讲法规、析案例、签承诺”三步法，为辖区猪肉安全保驾护航。

　　“法宣+案析”敲响安全警钟。“大家看这个案例，某经营户因销售未经检验检疫的猪肉，被依法处罚……”会上，执法人员以“片中像”映“案中事”警“身边人”方式通报了近期检查中发现的索证索票不规范、检验检疫证明未公示等典型案例。同时，用通俗话语解读《食品安全法》《生猪屠宰管理条例》，明确“两证两章”是猪肉入市的“通行证”，让经营户们深刻认识到合法经营的重要性。

　　“承诺+约束”划定经营红线。“不采购、不销售私宰肉、注水肉、病死肉……”在执法人员的见证下，所有经营户现场签订《猪肉经营承诺书》。承诺内容接地气、可操作，涵盖了不销售不合格猪肉、明码标价、公示检验检疫证明、自觉接受监督等多个方面。大家郑重签字，表示不仅要自己严格遵守，还要互相监督，共同守护群众“舌尖上的安全”。

　　“后续+监管”确保长效治理。会议强调：“承诺书不是一纸空文，后续该分局将其纳入日常检查重点，对不按承诺经营的，一律从严查处”。目前，辖区经营户已主动整理台账、公示检疫证明，市场规范度明显提升。

　　下一步，该分局将把专题约谈的成果转化为长效监管动力，以“钉钉子”精神抓实猪肉市场监管，通过“常态化巡查+不定期抽查”的组合拳，以实际行动守护群众“舌尖上的安全”，让“放心肉”真正走进千家万户。（来源：贵州省盘州市市场监管局）