1 优质无公害猪肉质量安全标准 DB412829/T5.0－2002 1 范围 本标准规定了无公害猪肉的定义、技术要求、检验方法。 本标准适用于正阳县境内的无公害生猪屠宰后经兽医检疫合格的猪肉。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB191 包装储运图标志 GB2707 ...

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　　1 优质无公害猪肉质量安全标准 DB412829/T5.0－2002 1 范围 本标准规定了无公害猪肉的定义、技术要求、检验方法。 本标准适用于正阳县境内的无公害生猪屠宰后经兽医检疫合格的猪肉。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB191 包装储运图标志 GB2707 猪肉卫生标准 GB4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌测定 GB4789.17 食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验 GB/T5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T5009.15 食品中镉的测定方法 GB/T5009.17 食品中总汞的测定方法